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Pay de manzana

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Receta dePay de manzana

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Receta enviada por manu1
55 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pay de manzana

Un pastel, pay o pie de manzana con masa casera y un relleno muy jugoso. Un postre delicioso y mucho más sano que cualquiera que se compre.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 13 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pay de manzana?

  • Para la masa:
  • 350 gr. de harina
  • 175 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • Una pizca de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • Para el relleno:
  • 650 gr. de manzanas
  • 90 ml. de leche
  • 20 gr. de azúcar
  • 1 yogur
  • 2 huevos
  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo

¿Cómo se prepara Pay de manzana?


Primero haremos la masa del pay de manzana. Para ello, hay que tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en medio, y a continuación echar la mantequilla deshecha, una pizca de azúcar y otra de sal. Mezclaremos, y luego añadiremos las dos yemas de los dos huevos (descartamos las claras). Volveremos a mezclar hasta formas la masa, y la dejaremos reposar 60 minutos en el frigorífico tapada con film transparente.

Mientras, haremos el relleno del pay de manzana. Para ello, pelaremos las manzanas, les quitaremos la parte central, las cortaremos en láminas de unos 2 milímetros, y las mezclaremos en otro bol con la leche, el yogur, el azúcar, los dos huevos batidos y la canela.

Para hacer la forma del pay de manzana, utilizaremos un molde previamente engrasado, sobre el que dispondremos la masa estirada. Sobre ésta, echaremos el relleno, y luego dispondremos unas tiritas de masa en forma de rejilla. Lo meteremos todo en el horno unos 40 minutos a 200 ºC.


Foto orientativa: Ambernectar 13.

Nota del autor

La palabra "pay" para referirse a un dulce, viene de la palabra del inglés "pie", pronunciada literalmente.



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