Pay de manzana

Con masa casera y un relleno de manzana muy jugoso, haremos este pastel. Un postre delicioso y mucho más sano que cualquiera que se compre.

Receta de pay de manzana

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¿Cómo hacer pay de manzana?

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Primero haremos la masa y para ello, hay que tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en medio y a continuación, echar la mantequilla deshecha, una pizca de azúcar y otra de sal.

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Mezclaremos, y luego añadiremos las dos yemas de los dos huevos. Volveremos a mezclar hasta formar una masa homogénea y lisa y la dejaremos reposar 60 minutos en el frigorífico tapada con film transparente.

3

Mientras, haremos el relleno del pay y para eso, pelaremos las manzanas, les quitaremos la parte central, las cortaremos en láminas de unos 2 milímetros, y las mezclaremos en otro bol con la leche, el yogur, el azúcar, los dos huevos batidos y la canela. Reservamos.

4

Pasado el tiempo de reposo de la masa, la sacamos del frigorífico y sobre una superficie lisa y con la ayuda de un rodillo, la estiramos hasta conseguir una lámina de unos 0,5 cm. de grosor (aproximadamente).

5

Ahora, para hacer la forma del pay de manzana, utilizaremos un molde previamente engrasado, sobre el que dispondremos la masa estirada. Sobre ésta, echaremos el relleno, y luego dispondremos unas tiritas de masa en forma de rejilla. Lo meteremos todo en el horno unos 40 minutos a 200ºC y ya tendrás tu pay de manzana listo para comer., tanto caliente (yo lo dejo templar un poco) como frío.

Foto orientativa: Ambernectar 13.

Consejos del autor para hacer Pay de manzana:

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La palabra "pay" para referirse a un dulce, viene de la palabra del inglés "pie", pronunciada literalmente.

Receta enviada por recetascomidas

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